一次发酵的蒜香海苔餐包|简单易上手 | 苔餐包
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分享一款简简单单就能做成的餐包，在此基础上可以包任何内馅，小朋友喜欢海苔肉松，加了蒜香黄油酱，口味更特别哦。用了奈特兰淡味黄油，餐包奶香味更重哦，简单零失败的做法 ，配方记得收藏哦！
By 唛穗
用料
- 顶焙良品吐司专用粉 250克
- 细砂糖 35克
- 奶粉 15克
- 蛋液 30克
- 耐高糖酵母 3克
- 冰的纯牛奶 135克
- 盐 2克
- 奈特兰淡味黄油 25克
- 海苔肉松 适量
- 蛋液2 适量
- 白芝麻 适量
- 奈特兰淡味黄油2 10克
- 盐2 1
- 蒜 3瓣
- 葱 1根
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1、准备食材
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2、面团部分除黄油外食材倒入厨师机，液体食材预留少量，看面团状态酌情倒入。
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3、1档将食材混匀
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4、5档揉至粗膜状态，加入室温软化的黄油
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5、1档混匀转5档揉至手套膜状态
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6、取出，整理
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7、分成8份，60克左右一个
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8、滚圆，盖上保鲜膜
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9、取一个擀圆
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10、翻过来，中间加入一勺肉松海苔
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11、捏紧封口，放在烤盘上，依次做好。
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12、中间放一碗温水，烤箱发酵35分钟取出
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13、烤箱预热上下火170度
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14、蒜、葱用神器搅成蓉
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15、和软化的黄油混匀
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16、装入裱花袋，
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17、面包表面刷上蛋液
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18、割刀割一条，挤上蒜蓉黄油
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19、不要钱的撒白芝麻。
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20、放入预热好的烤箱，上下火170度，22分钟
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21、完成
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【 一次发酵的蒜香海苔餐包|简单易上手 | 苔餐包】22、成品
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23、成品
小贴士因面粉吸水性不同，液体根据面团状态进行调整，预留少量液体食材。 文中使用柏翠Q7厨师机，柏翠6080烤箱，打面档位、时间和烤箱温度、时间按照自家的实际情况自行调整哦！
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