老干妈|蒜蓉粉丝生蚝来咯小米椒|老干妈

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一年一季吃鲜时，海鲜最肥美的季节，千万不要错过呀～
By 糖糖食味记
用料

生蚝 2斤
大蒜 5头
食用油适量
粉丝 1把
老干妈 1勺
小米椒适量
盐少许

做法步骤

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1、准备生蚝2斤五个大蒜剥皮、葱、小米椒洗净备用，龙须粉泡发

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【老干妈|蒜蓉粉丝生蚝来咯】2、小米椒剁碎，蒜切成末，小葱切葱花，龙须粉剪成小段备用

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3、生蚝上锅蒸至开口

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4、锅内烧油，油热放入小米椒蒜末下锅炒香放入一勺老干妈提色，再加一点盐

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5、蒸开口的生蚝剥掉外壳放盘内备用

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6、生蚝上放入刚才准备好的粉丝

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7、将炒好的蒜蓉放在生蚝上，一勺蒜蓉一个生蚝，水开后上锅蒸4到5分钟。

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8、出锅后再撒上葱花，这道超级好吃的蒜蓉粉丝生蚝就做好喽，还可以在撒好葱花的生蚝上淋上热油再次激发香味。

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9、成品

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10、成品

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11、成品

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12、成品
小贴士number1:洗生蚝最好用硬刷子或者钢丝球number2:生蚝最好蒸一下或煮一下开口再把壳去掉不然容易划伤手number3:做生蚝用的蒜末要炒一下祛除辛辣味同时增香生蚝本身就很鲜，所以不用再放耗油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！