凉皮炒肉丝如何做（凉皮炒肉丝的做法）
1、材料：凉皮 500g，肉末 200g，葱 1颗，辣椒 3个 。
2、先准备好凉皮，切成长方形的块，入开水锅焯水后捞出来就成这样的条状粉皮了 。不过，菜市场也有卖撕好的凉皮，买回家过水淘洗一下就可以炒食了，食用很方便 。
3、肉丝提前切好，建议挑选七分瘦三分肥的肉切成肉丝 。将切好的肉丝，放入淀粉、生抽、老抽调拌均匀腌制5分钟 。建议老抽不要放太多，防止颜色太深，味道也不会太好 。
4、再将葱花切好，辣椒切成小颗粒状即可，怕辣的话，可以少放一点辣椒 。
5、热锅热油，烧至7成热后，倒入腌制好的肉丝开大火翻炒3分钟左右即可盛出 。
6、另起一锅，热锅少许热油，倒入凉皮开大火翻炒，如果粘锅，将锅拿起来轻轻筛几下或者放一小勺水再筛几下锅 。放入生抽翻炒至凉皮上色均匀的样子，大约2分钟 。
【凉皮炒肉丝如何做（凉皮炒肉丝的做法）】
7、然后再倒入肉丝、辣椒继续翻炒1分钟，快出锅的时候撒入葱花即可关火 。
推荐阅读
- 素炒腰花简单做法（怎么做素炒腰花）
- 炒干贝简单做法（怎么做炒干贝）
- 食材|天冷，这3种食材一起炒实在是太香了，连吃5天都不腻，下饭又解馋
- 牛肉汤|冬补，我家常吃这肉，8块一斤，先腌再炒，出锅软嫩鲜香，真好吃
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 菠菜好吃简单的做法（超级简单又好吃的菠菜做法）
- 姬菇怎样做好吃（做姬菇炒肉丝的方法）
- 炒菜高级技巧（盘点炒菜的技巧）
- 炒面条怎么做又劲道又好吃（这样做炒面好吃劲道不粘锅）
- 酸豆角炒肉制作方法（酸豆角炒肉做法分享）