怎么做甜米酒汤（甜酒汤的做法）
1、食材：面粉100克、西红柿1个、鸡蛋1个、盐适量、火腿肠适量、鸡精少许、香油少许、葱适量、番茄酱1勺、糖适量 。
2、将面放入盆里 ， 一点点加水 ， 一边加水一边快速搅拌面 ， 让其形成疙瘩 ， 都搅拌好之后 ， 用手轻轻抓匀 ， 不要使劲 ， 不要将面捏到一起 ， 否则就成面团了 。
3、开水烫西红柿 ， 为了去皮 。
【怎么做甜米酒汤（甜酒汤的做法）】
4、将火腿片切丁 ， 去皮的西红柿切丁 ， 葱花切碎 。
5、将鸡蛋打散 。
6、锅里不放油 ， 将西红柿丁放入锅中 ， 加少许糖 ， 翻炒出汤汁 ， 加一小汤勺番茄酱 ， 翻炒融合 。
7、将火腿丁和3分之2的葱花放入番茄酱中一起翻炒几下 ， 加入开水 。
8、抓一把疙瘩撒入锅中 ， 用勺子搅拌 ， 再抓一把疙瘩撒入锅中 ， 用勺子搅拌 ， 直到疙瘩都撒入锅中 。
9、汤变得浓稠时 ， 将打撒的鸡蛋延锅边一圈倒入 ， 并用勺子轻轻搅拌 ， 形成蛋花儿 。
10、把剩下的3分之1的葱花放入锅中 。根据自己的口味加盐 ， 加少许鸡精 ， 滴几滴香油即可 。
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