黄油|秋季南瓜正当时，防病又养生，这三个「南瓜」做法你最喜欢哪个？
秋天就是吃南瓜的季节~吃惯了南瓜做的菜肴 ， 不放来试试用南瓜做的甜品吧~味道照样超级赞 ， 给孩子放假的时候做一些 ， 好吃且健康~
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今天使用的南瓜不是传统的大南瓜 ， 而是一种娇小玲珑的“贝贝南瓜” ，贝贝南瓜 ， 被称为南瓜界的“哈根达斯” ， 这种南瓜虽然看上去小小的 ， 看上去比拳头大不了多少 ， 但是口感相当好 ， 软糯香甜 ， 吃起来还能感觉到板栗的香味 。 而且贝贝南瓜的营养也非常丰富 。
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它的甜度较高 ， 果肉粉糯 ， 作为宝宝辅食食材 ， 或者给牙口不好的老年人制作餐食 ， 也都很合适 。
贝贝南瓜富含的胡萝卜素是普通南瓜的三倍以上 ， 其中所含的糖以木糖为主 ， 而且能活跃人体的新陈代谢 ， 促进造血功能 ， 并参与人体内维生素合成 ， 有降低血糖的功效 。
要知道丰富的类胡萝卜素转换成维生素A后 ， 除了对维持正常视力有重要作用外 ， 还是促进骨骼生长的重要元素 。
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贝贝南瓜怎么吃好吃呢？下面给大家推荐几款南瓜~可以在闲暇时间做给家人~真的都非常好吃哦~
南瓜派：
材料：
派皮：细砂糖20g ， 全蛋液10g ， 低筋面粉80g ， 无盐黄油40g
馅料：贝贝南瓜180g ， 无盐黄油10g ， 盐0.3g
酱料：贝贝南瓜500g ， 无盐黄油20g ， 全蛋液40g
步骤：
1 ， 40g黄油软化到能戳动的状态 ， 用电动打蛋器高速搅打至均匀
2 ， 黄油中加入细砂糖 ， 中高速搅拌均匀
3 ， 鸡蛋打散 ， 倒入10g全蛋液 ， 后筛入低筋面粉 ， 用刮刀刮至没有干粉的状态
4 ， 将面团用手握成团 ， 装入保鲜袋中 ， 稍稍按扁 ， 放入冰箱冷藏半小时备用
5 ， 将冷餐好的派皮放入模具中 ， 整理好形状 ， 用叉子在底部戳洞 ， 烤箱170度烘烤18分钟左右至派皮表面微微金黄即可
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6 ， 将180g南瓜切成小块 ， 放入融化的黄油和盐混合物中 ， 抓匀 ， 放入微波炉中加热2-3分钟 ， 放入派皮中备用
7 ， 将500g南瓜切片 ， 加入融化的无盐黄油抓匀 ， 摊开铺在烤盘上 ， 180度烘烤60分钟 ， 至微微形成焦色边缘即可
8 ， 烤好的南瓜用打蛋器搅打成泥 ， 分两次加入蛋液后混合均匀
9 ， 最后将南瓜酱倒入派皮中填满南瓜粒间隙 ， 整理好形状 ， 烤箱170度烘烤15分钟即可
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清蒸南瓜：
材料：贝贝南瓜1个
步骤：
1 ， 贝贝南瓜洗净后切成块 ， 去掉内囊儿
2 ， 将切好的南瓜上锅隔水蒸10分钟左右 ， 可用筷子立即戳穿即可
PS：南瓜的皮可以直接食用 ， 如果担心有农药残留可以直接用果蔬清洗机浸泡一下
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南瓜汤
材料：南瓜派剩下的南瓜 ， 盐适量 ， 奶油适量
步骤：
将剩下的南瓜搅打成泥 ， 倒入适量奶油和清水 ， 放入煮过中熬煮成自己喜欢的糊状即可 ， 出锅前加点盐搅拌均匀即可
因为贝贝南瓜真的非常甜~所以建议在做南瓜汤的时候适当加一些盐 ， 不仅可以平衡甜味 ， 还可以增加南瓜汤的整体口感 。
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