家人|几道家常菜，色香味俱全，满足家人的胃，营养又健康( 二 )
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/原料/
肥肠,尖椒,大蒜,植物油,料酒,酱油,水淀粉,胡椒粉,精盐,味精
/做法/
1.卤好的肥肠切好段装盘备用。 然后将辣椒切成菱形块、大蒜生姜切成薄片。
2.然后准备一口锅，倒入适量的油，将油烧热后把准备好的姜片蒜片放入锅中，再放入少许的小米辣。
3.炒出香味后，把准备好的肥肠倒入锅中，大火爆炒至出油。
4.等肥肠出油后放入尖椒，翻炒均匀后倒生抽，两滴醋，放入少许鸡精或味精。
5.翻炒至辣椒微微起虎皮，关火。出锅，装盘。
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