黄油|方便简单家常菜芥末籽脆肠吐司，让你吃了还想吃黄油

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两个450克吐司可以盖盖子烘烤试试，看会不会空心
By 叶子的欢乐时光
用料

高粉 350克
烫种 60克
奶粉 30克
水 95克
鸡蛋 55克
海盐 8克
酵母 4克
砂糖 30克
黄油 30克
芥末籽酱适量
脆肠 2个
液种：
高筋面粉 150克
水 150克
酵母 1.5克

做法步骤

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1、面团种除了黄油不加入，其它材料都加厨师机中搅拌

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2、搅拌到七八分筋加入软化黄油

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3、打到完全扩展阶段

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4、一发发酵两倍大

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5、面团平均分成两份松弛15分钟擀开抹芥末籽酱放上切小块的脆肠卷起

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6、发酵九分满刷蛋液

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7、中间划开撒酥粒

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8、烤箱上下火170－145度烤30分钟
高粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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