自制|自制阿达籽葡萄干

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阿达籽，是福建闽南地区传统的地方小吃，四果汤灵魂配料。味甜爽口，清凉解毒，非常适合夏秋季节食用。口感比珍珠奶茶里面的珍珠还要Q弹，甜度可以自己自由控制，热量低，减肥期间也可以享受嗦珍奶的快乐。
By 爱吃蛋糕的小熳
用料

木薯粉 100g
开水 70-75g
蜜红豆适量
葡萄干适量
牛奶适量

做法步骤

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1、碗中倒入100g木薯粉，慢慢倒入70g开水搅拌均匀，用手抓捏成团

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2、把面团搓成大小合适的圆球

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3、水开后下阿达籽中火煮20-30分钟左右

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4、煮到透明状即可捞起过凉水

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5、捞起阿达籽装入碗中

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6、加入适量的红豆和葡萄干

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7、最后淋上牛奶就可以开吃啦
小贴士1、木薯粉适合用开水来和面，一点一点加水，慢慢的就能揉成一个很Q弹的面团，方便下一步处理；2、煮熟后过一下冷水会更Q弹，过完冷水后可以倒入糖浆水中泡几个小时会更入味些；
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