营养|秋天，不妨试试这5道家常菜，有荤有素，好吃营养高，主要很好做( 二 )
文章插图
做法：牛肉最好用牛腩，切小块放盆内，加凉水浸泡一个小时，中途要换几次水，有利于去掉血水，浸泡后多洗几遍，让牛肉看起来有些发白的状态。然后将牛肉倒进锅内，加生姜片、葱段、料酒、凉水，开大火煮开，将浮沫去掉，捞出后放温水里清洗，控水待用。炒锅内加油，将牛肉倒进锅内，翻炒几次，放入生抽、老抽、冰糖翻炒，再加入足量开水，放入生姜片、葱段、八角，煮开。转进高压锅内，上汽之后调小火炖半个小时，时间到了将汽放掉，取出葱段不要，加入土豆块、食盐，再小火焖煮一会儿。直到土豆熟透，最后大火收汁即可。
文章插图
第四道菜：清炒西蓝花西蓝花营养价值更高，它富含硒元素，这是很多蔬菜中没有的物质，还有美容、抗氧化等作用，常吃西蓝花对身体大有好处。西蓝花最常见的做法是炒，可以清炒，可以搭配虾仁炒，其实还有其它做法，比如蒸，做西蓝花蒸蛋，又好看又好吃。我更喜欢做清炒西蓝花，做法简单快捷，又很清淡美味，一起做吧。
文章插图
做法：用厨房剪刀将西蓝花分成小朵，再剪成更小份，我个人觉得厨房剪刀处理西蓝花比菜刀好用，您可以试试。西蓝花放进盆内，加一勺食盐和清水，搅动几下浸泡十分钟，时间到了捞出冲洗。锅内加水煮开，放入少许食盐、几滴食用油，倒入西蓝花焯水，断生后捞出，立即放进凉水中降温，增加口感。炒锅内加油，烧热后放入少许蒜末爆香，再将西蓝花倒进锅内，翻炒几下，加食盐、鸡精翻炒即可出锅。
文章插图
以上四道菜都很好吃，含有一些小技巧在里面，这样做会很成功，有机会试试。分享就到这里了，喜欢我就请关注我吧。
推荐阅读
- 三口|假期三口之家午餐晒圈火了，简单营养又美味，花钱不多家人吃得香
- 米酒|冬笋和五花肉，完美碰撞，营养结合
- 《生活提示》 20220102 水果熟吃 还有营养吗？
- 牛奶|别管工资高低，多囤这3种美食，营养又解馋，家中老少皆可吃
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 鸡蛋|元旦将至，分享6道蒸菜，驱寒润燥营养好，有荤有素不油腻
- 南瓜|早餐孩子天天点名吃它，不蒸不烤，10分钟上桌，营养又顶饱