路线|15元一包的方便面 你会买吗
核心提示：一包方便面多少钱？如果你的印像还停留在一两元 ， 就有点out了 。 近年来 ， 在螺蛳粉、自嗨锅、自热米饭等网红方便食品的大力度“抢食”中 ， 方便面市场刮起高端风 ， 各品牌纷纷推出高端新品 ， 一包方便面卖到10元以上并不罕见 。 那么 ， 你会为十几元的方便面买单吗？高端路线能让“国民食品”方便面挽回被蚕食的江山吗？
“再不努力 ， 我连方面便也吃不起了！”刚花39元从网上买了三袋新口味方便面的上班族小李自嘲地说 。 小李最近经常加班 ， 有时候点外卖 ， 有时候吃方便面 ， 小李说 ， 现在新出的方便面都挺贵的 ， 跟外卖的价钱差不多 ， “以前有个梗儿叫车厘子自由 ， 现在 ， 我看现在方便面自由都挺难实现的 。 ”
随着生活节奏的加快 ， 防控疫情倡导居家饮食的影响 ， 方便食品市场近两年大幅扩容 。 螺蛳粉、自嗨锅、自热米饭等一大批方便食品迅速崛起成为网红 ， “国民食品”方便面也不断推出新品 ， 刮起高端风 ， 与网红“小鲜肉”们抗衡、抢食 。
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■一袋就卖到十几元的方便面新品
方便面争相走高端路线
采访人员在几家大型网购平台看到 ， 不同品牌方便面的新品都在走高端路线 。 比如康师傅旗下的“Express速达面馆”系列方便面 ， 主打醇厚汤汁、进口肉块等 ， 平均售价25元一碗 。 统一推出汤达人升级版本“极味馆” ， 6杯整箱价格59.9元；“满汉大餐”2碗39.8元 。 方便面新品牌更是一出手就很高大上 。 “拉面说”的一款面卖到89.9元三盒；“劲面堂”两盒装川味牛肉刀削面售价50.8元 。 还有不少日本、韩国进口的方便面 ， 均售价不菲 。
在省会部分线下门店 ， 高端方便面也占据了一席之地 。 在定位高端精品的先天下超市 ， 很醒目的一个堆头就是拉面说的方便面 ， 整齐地摆放着酸辣金汤肥牛面、招牌豚骨叉烧拉面 ， 售价15.9元一袋 ， 标价牌上还标注了“8分钟速享美味 ， 一个人也要好好吃饭 。 ”在方便面区的货架上 ， 售价二三十元的五连包方便面也不少 ， 还有不少进口方便面 ， 其中一款超辣鸡肉味芝士拌面五连包 ， 卖到了44.9元 。
【路线|15元一包的方便面 你会买吗】价格走高端化的同时 ， 方便面新品的品种也在细化 ， 货架上的方便面有泡面、拌面、拉面、宽面等不同形态 ， 比以前传统的细面条丰富了很多 。
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■多种多样方便食品的崛起 ， 让方便面再难“一家独大”
高价方便面对准年轻群体
你会花十几二十元买一碗方便面吗?在采访人员调查中 ， 不同群体的感受不同 。 传统家庭主妇普遍表示不认可 ， 年轻群体对价格并不敏感 ， 他们关心的是口味与特色 。 事实上 ， 各品牌方便面的升级 ， 对准的消费群体也是年轻人 。
花39元买了三包方便面的90后小伙儿小李是高端方便面的支持派 。 小李说 ， 他是有“方便面情结”的 ， 上大学时 ， 每天学习到很晚 ， 临睡前 ， 在食堂吃的晚餐基本消耗殆尽 ， 那时一碗方便面的香味儿足以让整个宿舍的人幸福感爆棚 。 上班以后 ， 偶尔吃次方便面还能回亿起大学宿舍的幸福感 。 所以 ， 方便面一直都是他的心头好 。 旧的口味吃腻了 ， 换换新口味 ， 从网上购买新口味的方便面后 ， 他的感受就是 ， 新出的方便面虽然贵了 ， 但确实好吃了 ， 比如他最近买的“牛肉拉面”方便面 ， 是真地有牛肉片的 ， 而不再是“牛肉味儿” 。 而且方便面的调料也越来越丰富 ， 经常一袋面带四五包不同的调料 ， 调出的汤很好喝 。
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