辣椒粉|拿肉都不换
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【 辣椒粉|拿肉都不换】今天给大家分享的美食，一点肉没放，却吃着比肉还香！依旧是天热最爱的凉拌菜，换种食材就又是新的美味~
By 老板娘微食记
用料
- 主要食材：
- 平菇 500g
- 香菜 1根
- 小米椒 2个
- 调料汁：
- 蒜末 5瓣
- 葱花 1根
- 辣椒粉 5g
- 熟白芝麻 10g
- 热油 15g
- 生抽 20g
- 蚝油 10g
- 醋 20g
- 白糖 3g
- 盐 1g
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1、平菇洗净，撕成小块。
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2、锅中烧水，水开放入平菇，焯水3分钟烫熟。
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3、捞出沥干水分，等不烫的时候轻轻挤一下，让平菇干爽些，更容易吸收料汁。
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4、蒜末、葱花、辣椒粉和熟白芝麻放在小碗里，浇热油，再加生抽、蚝油、醋、白糖和盐，搅拌均匀。
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5、把调料汁倒进平菇里，再加入小米椒和香菜，抓拌均匀即可。
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6、酸酸辣辣有嚼劲，一盘真的不够吃~
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