封神|一口鲜，原地封神家常菜，加拿大北极虾口蘑焗蛋盅
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加拿大野生北极虾产自北半球极北地区的冰冷海域，生长6年左右方才达到商品规格。出水后立刻进行清洗、分级分选、煮熟并在零下28度环境下速冻保鲜。加拿大野生北极虾，肉质Q弹，虾***有鲜、咸、甜三种口味。与火腿末、鸡蛋液和香葱碎放在口蘑里中火焗熟，虾仁弹嫩，虾肉鲜甜，蛋液爽滑、火腿咸鲜、口蘑多汁，葱香四溢。
By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 加拿大北极虾 500克
- 口蘑 12个
- 火腿 半根
- 鸡蛋 3个
- 香葱 1根
- 橄榄油 2勺
- 盐 2克
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1、火腿半根，先切细条，后切末。
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2、三个鸡蛋磕入碗中，加2克左右的盐，打散备用。
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3、香葱1根，切末。
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4、500克加拿大野生北极虾去壳去头，留虾仁。虾头虾壳不要扔，装在保鲜袋内保存好，留着熬虾油做菜。
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5、取200克加拿大北极虾仁，切碎备用。
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6、12个口蘑去蒂码入锅中，如果您的锅小，可以做两次。
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7、在口蘑蒂处放入火腿末。
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8、在火腿末上面浇一层蛋液。
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9、在蛋液上面放上一层加拿大北极虾仁碎。
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10、淋少许橄榄油，看个人喜好撒少许香葱末，盖上锅盖中火8分钟后，在最上层放上一只完整的加拿大北极虾仁。
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11、再次盖上锅盖焗5分钟至蛋液凝固即可。
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