红椒|美味难挡的几道家常菜，色泽诱人，开胃解馋，大人小孩都爱吃
酱爆腰果鸡丁
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材料：鸡边腿、腰果150克、青椒1/4个、红椒1/4个、甜面酱20克、番茄沙司20克、白胡椒粉少许、盐少许、糖1小勺、料酒1汤匙、生抽1小勺、玉米淀粉1小勺、葱1段、蒜2瓣；做法1.鸡腿洗净去骨、去皮；切成小块；加入白胡椒粉、盐、生抽、料酒抓匀至调料吸收；2.加入淀粉、几滴食用油抓匀腌制10分钟；青、红椒切小块；葱、蒜切碎；3.甜面酱、番茄沙司混合，加入淀粉、糖和水调和成碗汁；4.腰果用水冲净控水；凉锅凉油小火倒入腰果；炸至表面微黄捞出控油备用；5.原锅下入葱、蒜碎炒出香味；下入鸡丁（先不要动，10秒后再翻动鸡丁）；6.将鸡丁划炒开至变色；下入碗汁炒匀至汤汁微稠；下入青、红椒和腰果翻炒均匀即可出锅；香干炒肉
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食材：香干、猪肉、青红椒、蒜苗、葱姜蒜、盐、生抽、味精1、香干切成片；猪肉切成片，里面加入少许的盐、生抽、淀粉、料酒腌制一会；青红椒切成丁；蒜苗斜切成丝；姜切末蒜切片2、锅中放入适量的油，油热之后放入腌制好的肉翻炒至变色后盛出备用3、锅中再次加入适量的油，油温升高后，加入葱姜蒜爆香，然后加入切好的香干片进行翻炒4、香干炒至变软之后加入之前炒好的肉，加入适量的盐、生抽、味精快速翻炒均匀5、加入切好的青红椒和蒜苗炒匀后出锅享用，闻着就香喷喷的红烧口蘑
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食材：口蘑500克左右，香葱1根，蚝油1汤匙，酱油1汤匙，白糖少许，胡椒粉少许，油。1.口蘑洗净切厚片；香葱切末。2.锅中烧开水，倒入口蘑焯水，捞出沥干。3.热油锅，倒入口蘑炒一会儿。4.加入蚝油炒匀。5.加入红烧酱油、白糖和胡椒粉炒匀，加小半碗水大火烧开。6.转中火烧至收汁，洒上葱花即可。
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