蔓越莓|巧克力蔓越莓司康巧克力|蔓越莓

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司康scone 起源于苏格兰的快速面包口感在饼干和面包中间有点点像中式的桃酥可能在很久以前做过似乎没有觉得特别喜欢吃但今天有了蔓越莓还有好吃的巧克力加持必须人人都爱了哈
By 兰豚豚爱eating也爱cook
用料

黄油 22g
糖粉 22g
低筋面粉 100g
泡打粉 3g
盐 1克
蔓越莓干 30g
牛奶 50克
巧克力 35g

做法步骤

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1、准备食材咯黄油提前解冻

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2、黄油切小块后所有的粉类过筛筛入黄油盆中

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3、快速用手搓

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4、黄油和粉类混合后变成长得像面包糠一样的粗粗的颗粒

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5、把提前切好的蔓越莓碎放入拌匀

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6、慢慢加入牛奶边加边拌

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7、没有干粉后拿出来用刮刀从中间切一下

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8、叠起来按成一块再切重复三次

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【蔓越莓|巧克力蔓越莓司康】9、分成六份然后像包包子一样包入巧克力注意好好收口此时烤箱预热200℃

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10、放入有油纸的烤盘撒点糖粉入烤箱上火190℃下火200℃ 20分钟

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11、差不多 15分钟有点上色了

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12、为了颜色别太深我放了一张锡纸

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13、好香好香出锅咯

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14、笨拙的可爱

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15、有点爆浆的巧克力
小贴士基本没有什么难点几点注意：就是黄油和粉类稍微快速的去搓匀然后牛奶和其他混匀了后不能像揉面包一样要减少揉捏采用刮刀去混合均匀其实操作时间也就不到十分钟等待黄油软化至常温和烘烤加起来要半个多小时人人都能做时间少也能做个挺地道的甜品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！