鲜菇蛋羹|西兰花鲜菇蛋羹白玉菇

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鸡蛋羹吃得有点花样，配搭得要够好，可以配虾仁、配肉末、配鱼片，配香菇、配贝类、配蔬菜……等等，说都说不完，今天我要分享的是西兰花鲜菇蛋羹，这种吃法很健康又易做，焯软熟的西兰花与白玉菇让蛋羹口感丰富营养足，老人孩子吃也易吸收，减肥人士吃也好！
By 火镀红叶
用料

做法步骤

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1、#一周减脂不重样# 西兰花鲜菇蛋羹

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【鲜菇蛋羹|西兰花鲜菇蛋羹】2、#一周减脂不重样# 西兰花鲜菇蛋羹

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3、做西兰花鲜菇蛋羹的主要食材

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4、鸡蛋去壳，下点胡椒粉，西兰花切小朵，白玉菇去掉茎部

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5、烧一点的水，下点油，把西兰花放水里煮

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6、鸡蛋里加入1碗的冷开水，用蛋抽打均匀

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7、把蛋液过滤到蒸碗里，滤过的蛋液蒸熟后才细滑，这一步不能免除

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8、把焯熟的西兰花用清水过凉

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9、把熟西兰花、洗过的白玉菇交错地撒在蛋液里

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10、在蒸蛋的盘子里封上保鲜膜，冷水入锅，盖上盖子，开中火，时间调为18分钟

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11、时间到后关火，任由蛋继续捂在锅内3分钟，再取出来

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12、把蒸好的西兰花鲜菇蛋羹取出来，淋下香油、轻盐酱油，即可食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

鲜菇蛋羹|西兰花鲜菇蛋羹