方小丁|蟹黄虾仁豆腐
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炎炎夏日，胃口不佳，来份低脂下饭的蟹黄虾仁豆腐吧
By 爱吃饭的可可
用料
- 青虾约200g
- 豆腐 1块
- 葱姜 适量
- 淀粉1汤匙
- 食用油约30g
- 白胡椒粉1/3汤匙
- 盐约1g
- 糖约4g
- 玉米粒 约50克
- 火腿肠 2根
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1、虾洗净剥壳去虾线，火腿肠切小丁，玉米粒洗净。
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2、豆腐切一厘米见方小丁。
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3、上述食材焯水2分钟，备用。
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4、热锅冷油下姜末，爆香。
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5、加入两勺咸蛋黄酱。
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6、炒至起泡。
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7、加入所有食材，翻炒3-5分钟。
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8、加入淀粉水，勾薄芡。
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9、加盐、糖、葱花，翻炒均匀。
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10、撒上胡椒粉，出锅，开吃。
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