鱼肉|清蒸金鲳鱼
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【 鱼肉|清蒸金鲳鱼】身边的朋友一个个都夸我说：“我都在模仿你，却总做不成你的味道！快教教我怎么做的？是不是有什么秘诀？”今天我就借助味觉记忆回想，大方的告诉你们秘诀，细节图没有拍到莫怪，如果你们点赞量多的话，我就把各种细节图和视频补上
By 江清书
用料
- 金鲳鱼 一条
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 皇后橄榄油 适量
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1、金鲳鱼清洗干净，一面划三道口子，鱼身两面抹上食盐，盐不宜过多，正好抹完看不到盐即可
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2、一大块生姜不去皮儿，洗干净，切丝，塞入鱼鳃、鱼肚子、三道口子里面，多余的姜丝儿垫在鱼身下面，几乎铺满鱼盘
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3、蒸到鱼肉饱满，可以翻个面，继续蒸，鱼肉一熟，倒上酱油，漫过盘底就行，撒上葱花，出锅，开吃！
小贴士测试鱼肉熟透了，就用一根筷子戳鱼肉最厚的位置，一般是鱼鳃耳后，能够不费力戳穿，就证明全熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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