青菜切丁|青菜香菇菜包
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想吃青菜包又怕外面菜洗的不干净，自己做起来
By 阳光230
用料
- 青菜 1000克
- 香菇 8朵
- 食用油 适量
- 生抽、盐 适量
- 中筋面粉 1000克
- 酵母 5克
- 水 适量
- 糖 一小勺
- 虾米 一把
- 碱 一点点
- 蚝油 1勺
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1、青菜挑选清洗干净
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2、放在开水里焯一下，然后捞出放入冷水中
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3、青菜切丁，不用太碎
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4、香菇切丁放入青菜，放一点点的碱，这样青菜蒸好不会发黄，加入虾皮、盐，油、糖、生抽搅匀
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5、发面，包包子的过程没有拍照，包子蒸好了
小贴士发面的时侯，碗中加入酵母克加一点糖，然后加入温水(手指不烫为准)加碱的时候不要加太多，用拇指和食指捏一点点就可以了
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