炖土豆|红烧排骨炖土豆红烧排骨|土豆|桂皮|冰糖

文章插图
By 柠檬爱美食.
用料

排骨
土豆
葱姜蒜
冰糖
干辣椒
八角
香叶
桂皮
肉蔻

做法步骤

文章插图
1、排骨洗净，冷水下锅，?一勺料酒?姜片?葱段，水开撇去浮沫，捞出洗净备用。调一碗酱汁：两勺生抽?一勺老抽? 一勺蚝油加?一勺料酒?一勺黄豆酱搅匀

文章插图
【炖土豆|红烧排骨炖土豆】2、起锅烧油，放少许冰糖炒出焦糖色，倒入排骨小火慢炒上色，再放入葱姜蒜和干辣椒、八角、香叶、桂皮、肉蔻等调料，继续翻炒。最后倒酱汁小火炒出酱香味，至排骨上色倒入热水改中火焖炖。（普通锅大约50分钟，用压力锅出气后15分钟，也可用电饭煲按煮饭键）排骨炖好后，放入土豆继续炖至土豆软烂，大火收汁放葱花出锅。

文章插图
3、红烧排骨炖土豆，超下饭的家常美味，一学就会
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！