炖牛肉|放假在家？试试自制传统奶茶！
放假在家 ， 天气炎热想喝冷饮？自制奶茶成为了不二之选！网上流传的奶茶的制作方法多种多样 ， 我们就介绍一下传统奶茶的简单制作方法 。
① 先将茶叶捣碎 ， 放入白水锅煮；
② 待茶水烧开之后煮到茶水较浓时 ， 用漏勺捞去茶渣 ， 继续烧煮片刻；③ 边煮边用勺舀上倒下茶水 ， 待其有所浓缩之后 ， 再加入适量的鲜牛奶或奶粉 ， 用勺搅拌至茶乳交融；
④ 再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了 。
【炖牛肉|放假在家？试试自制传统奶茶！】要熬制出色香味俱全的奶茶 ， 除开茶叶本身的质量高低 ， 水质、火候、茶乳比例的掌握也很重要 。 在部份地区 ， 喝传统奶茶会加入少许食盐调味 ， 当然这也是根据个人口味进行调整 。
如果想在奶茶当中加料的 ， 可以将红糖和西米一起放入锅中 ， 再加入开水 ， 煮半个小时 ， 再焖十分钟 ， 做成红糖珍珠 ， 再加入到奶茶当中 ， 待冷却 ， 放入冰箱 ， 就可以制成凉爽的珍珠奶茶了 。
放假在家赶紧试试吧！
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