下饭|美味又下饭的几道家常菜，色泽诱人，鲜香入味，家人吃起来很开心
一、虎皮鸡爪
文章插图
【 下饭|美味又下饭的几道家常菜，色泽诱人，鲜香入味，家人吃起来很开心】用料
鸡爪400克；盐适量；料酒适量；可乐500ml；葱姜蒜适量；八角桂皮香叶适量
做法
1.鸡爪适量（400克左右），去除指甲，切成两半，清水洗净。
2.放水煮沸6_7分钟左右捞出。
3.准备500ml可乐一瓶，将捞出来的鸡爪放到可乐里浸泡6分钟后，控干水份。
4.将鸡爪放入油锅炸至金黄色捞出,这一步很重要，注意看要炸透，捞出。
5.炸好后马上放入提前准备好的冰水内，浸泡1小时。
6.捞出放入锅内加八角、桂皮、盐等调料大火煮30分钟左右，嚼起来松软入口就可以了，放入香油、剁辣椒、蒜蓉、姜丝等调料加入鸡爪爆炒，放少量水，收汁，撒上葱花，出锅装盘
二、胡萝卜黄瓜炒肉片
文章插图
用料
猪肉；黄瓜；胡萝卜；葱；料酒；生抽；盐；油；味精可用可不用
做法
1.猪肉切片，黄瓜，胡萝卜切片，葱切小段备用。
2.热油锅倒入猪肉翻炒，加小勺料酒，生抽翻炒，随后倒入胡萝卜，撒点盐炒至胡萝卜半熟倒入青瓜翻炒，撒点水一起炒，最后放入葱段炒均匀就可以出锅装盘了。
三、辣炒魔芋
文章插图
材料：魔芋、黑木耳、干辣椒、姜、蒜、葱花、酱油、油、盐
做法：
1、魔芋切块，烧一锅水，水中加盐，焯一下，捞起后静置半小时，把沥出的水倒掉。
2、木耳切成片或者丝，姜蒜切片、葱切碎成葱花，干辣椒切段。
3、起锅下油，葱姜爆香，放入干辣椒爆出辣味，再放入魔芋和黑木耳翻炒片刻后加入酱油调色。
4，加入适量的盐调味，放入一些葱花，即可出锅。
四、辣爆肚丝
文章插图
食材：新鲜猪肚、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、盐、面粉、生粉、料酒、生抽、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包。
做法
1.新鲜猪肚冲洗干净，放入面粉揉洗，重复两遍，放入盐揉搓2遍，清洗干净，冷水入锅，大火煮沸煮5分钟，捞出冲洗干净，放入高压锅中，加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝。
2.青辣椒红辣椒切块，姜切丝、大蒜去皮切末。
3.锅中倒入食用用烧至5成热的时候，把姜和大蒜放进去爆香，倒入压好的肚丝翻炒，大火翻炒片刻，放入青辣椒红辣椒同炒。
4.加入盐、生抽、老抽从锅边淋入少许的料酒，大火爆炒放入鸡粉提鲜。
5.出锅装盘。
推荐阅读
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 三口|假期三口之家午餐晒圈火了，简单营养又美味，花钱不多家人吃得香
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- 玉米|羊肉什么时候最好吃？
- 靓汤|几款养生靓汤，清热养颜又润肺
- 牛奶|别管工资高低，多囤这3种美食，营养又解馋，家中老少皆可吃
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 芝麻|元旦将至，家家户户都可以做它，颜值高寓意好，一口一个又脆又香
- 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！