美味佳肴|家常美食 篇一百一十二：夏天不想开火又想吃美味，外酥里嫩的烤鸡翅（烤箱版）
我认为鸡身上最好吃的几个部位，只有脖子和鸡翅，哈哈！
鸡翅肉特别的肥嫩，而且不柴，骨头也比较少，所以如果给孩子吃的话，也是一个不错的选择。当然鸡翅的做法也有很多，在这个稍微动一下就出汗的季节，我选择了不开火料理—烤鸡翅。至于最终的成果如何，我只能说，我在外面没有吃过这么好吃的烤鸡翅，这应该是对它最高的评价了。
制作方法也是简单的很，其实特别麻烦的料理我也做不来，一个是家有俩娃，时间上不允许，再就是每次都有着急帮忙的，而且是帮倒忙，所以根本就静不下心来，因此我每次分享的美食确切的说应该算是粗糙美食，但是制作方法简单，而且味道绝对是可以的。
原料：翅中，生抽，耗油，料酒，白糖，胡椒粉，蜂蜜
关注我的小伙伴应该都知道，对于食材比例这一块我一般比较佛系，基本都是凭借口感，本来每个人的口味就不一样，没必要斤斤计较。
制作步骤：
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翅中就是买的现成的，清洗干净。
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用小叉子或者是牙签在翅中的表面扎上小眼，这样腌制的过程中比较入味。
扎的过程要用手小心按住，防止打滑跑偏，特别是中间骨缝位置可以多扎几下，其实也可以用刀直接割几个口子，但是这样做可以保持翅中完整的外形。
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腌制材料也都是用的家里现成的调味料：生抽、老抽、蚝油、料酒，再加一点白糖、胡椒粉，我没有加盐，因为本身老抽生抽的咸味已经足够了，料汁不需要调制太多。?
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把鸡翅挨个放到料汁里面浸泡一下，然后用手轻轻揉搓按摩一下，最后放到盘子里，将剩余料汁倒入其中，最好用保鲜膜封一下，腌制差不多两个小时。
【 美味佳肴|家常美食 篇一百一十二：夏天不想开火又想吃美味，外酥里嫩的烤鸡翅（烤箱版）】
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将腌制好的鸡翅取出来放到厨房纸上，轻轻按压吸干表面水分。
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在盘子里倒入少量的花生油，将鸡翅表面沾满油，这个比用刷子挨个刷简单多了，而且还能保证鸡翅表面都沾上油。
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鸡翅前期的准备工作已经完成，烤鸡翅我们用的烤网，烤盘放到烤网下面，最好铺上一层锡纸，这样可以接住烤制过程中低落的油。
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烤箱上下管200度提前预热10分钟，将烤网放入烤箱，上下200度烤15分钟。当然，每个烤箱脾气不一样，我的烤箱是新入手没多久，保温性比较好受热也均匀，所以用的时间也就短一点。
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15分钟到，将烤网拿出来，此时的鸡翅已经变得表面金黄。用刷子蘸上蜂蜜在上面刷上薄薄的一层，是蜂蜜不是蜂蜜水。然后将鸡翅再放到烤箱烤5分钟。
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出炉，此时的鸡翅颜色比较鲜亮，外层滋滋的冒油的感觉，其实烤制过程中发出声音和烤箱冒烟都是正常现象。
刚出炉的鸡翅还是比较热的，千万不要因为嘴馋被烫。
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