双皮奶|芒果花双皮奶

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此食谱食材用量可2-3人份食用~ 个头特别小的鸡蛋建议增加一个蛋清唷
By 小熊萌食堂【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、全脂牛奶倒入锅中煮倒牛奶边缘冒泡后关火
【双皮奶|芒果花双皮奶】

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2、将煮热的牛奶倒到碗中晾凉

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3、晾凉的牛奶表面形成一层奶皮用筷子轻轻挑起

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4、从奶皮的缝隙处倒出牛奶碗中只留一层奶皮和少量牛奶

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5、晾凉的牛奶转移到另外的容器中

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6、蛋清中加入糖

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7、充分搅拌均匀

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8、将蛋清和牛奶混合充分混合均匀

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9、用滤网过筛两遍以上

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10、过筛好的牛奶倒回之前有奶皮的碗中盖一层保鲜膜表面扎孔

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11、放入小熊蒸锅中

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12、设定时间15分钟蒸好再焖10分钟取出晾晾后放入冰箱冷藏口感更佳依个人口味添加水果

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13、完成！
小贴士食谱来自：达人果果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！