饺子|饺子皮肉饼
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饺子皮可以说是餐桌上的百变食材，它除了用来包饺子，还可以做馅儿饼、千层饼、披萨、油泼面等等，免去了揉面擀皮的麻烦，制作超简单，味道却不打折，非常适合平时比较忙的上班族等；今天用它来做一道饺子皮肉饼，酥香酱香咸香集一体，压一压煎一煎就上桌，10分钟能搞定一大盘，香酥的外壳包裹着鲜嫩的肉馅儿，层层交融，咬一口酥脆鲜香，太上头啦！
By 眉眉健康厨房
用料
- 猪肉馅 200g
- 饺子皮 适量
- 葱 3根
- 食盐 2g
- 酱油心生 10g
- 香油 10g
- 小鲜侣调味汁 5g
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1、食材：200克猪肉馅、葱3根、饺子皮适量调味品：食盐2克、酱油心生10克、香油10克小鲜侣调味汁5克锅具：鹅妈妈平底锅
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2、200克猪肉馅放入3根葱花、2克食盐、10克香油、挤入5克鲜法自然的小鲜侣调味汁；
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3、再挤入10克自然醇香的酱油心生；
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4、顺着一个方向搅拌均匀即可；
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5、准备一张饺子皮，上面舀入少量肉馅，稍微压平实些；
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6、再盖上一张饺子皮，稍稍按压紧实；
【 饺子|饺子皮肉饼】
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7、再放上少量肉馅，盖上一张饺子皮（一共是3张饺子皮、2层肉馅）；
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8、四周按压贴合后用擀面杖擀开擀薄；
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9、擀成这样的牛舌状即可；
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10、中间划小刀，不要划断两头（图片不清楚的参考前面的视频步骤）；
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11、斜着从一边卷至另一边，卷紧实些；
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12、再绕圈盘折起来，收口处垫在底部即可；
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13、轻轻擀成饼状，准备入锅煎；
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14、鹅妈妈晶钻平底锅预热倒入植物油，放入饼胚慢煎至一面上色后翻面继续煎；
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15、煎至两面金黄且内陷熟透即可出锅；
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16、不用自己费劲和面，只需要几张饺子皮、一碗肉馅，一口平底锅，你就能拥有这一盘鲜嫩酥香的饺子皮肉饼啦；
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17、超级适合懒人党，减脂期的朋友还可以把猪肉馅换成鸡肉馅等，既可以作为小零食也可以作为早餐，简单又好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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