茼蒿|蔬菜炖牛肉
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B站上看到俄罗斯高加索大叔做的的系列硬核肉菜,周末咱也来一个,好吃又健康
By 紫色布朗
用料
- 牛肩肉 1000克
- 小葱 10根
- 茴香 50克
- 茼蒿 100克
- 小芹菜/欧芹 100克
- 龙蒿 100克
- 莳萝 50克
- 柠檬 1片
- 大蒜 2头
- 辣椒 3个
- 樱桃李子 500克
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1、准备蔬菜清洗干净
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2、牛牛切大块清水清洗,不过热水
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3、大蒜准备
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4、使用李子代替
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5、开切,切小段
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6、先放肥肉,会避免飘起来
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7、挨个切蔬菜,和肉一层层叠加摆放,顺序为肉-小葱-肉-莳萝-肉-茴香-肉-欧芹-肉-茼蒿
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8、摆放过程1
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9、过程2
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10、切菜
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11、最后摆上辣椒,大蒜整头埋入食材中
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12、加葡萄酒1杯,水3大杯
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13、放入李子,开火
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14、大火煮开,小火炖30分钟
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15、完成
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16、摆桌,吃的好健康!食客评价~好健康,吃肉过瘾,有点蔬菜的大自然酸味!
小贴士蔬菜要新鲜,蒜整个放入
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