橙皮屑|无油无糖,还不用揉面!这款粗粮面包,简单快手,健康又味美( 二 )


橙皮屑|无油无糖,还不用揉面!这款粗粮面包,简单快手,健康又味美
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7、土司模具里横竖铺上油纸,倒入面糊,稍微抹平。
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8、放入预热好的烤箱,175度,上下火,烤40分钟至表面金黄,拿牙签戳下去带不出湿面糊即可。
(烘烤过程中,味道并不算很明显,所以烤到最后要注意观察哦,根据自己烤箱的脾气调整烘烤时间,以免烤糊或者不熟)
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烤好的快手面包,提出油纸,稍微放冷切成片即可食用。
闻起来就是浓浓的橙香味,表面焦脆,虽然没有糖也没有油,可是吃起来一点儿不单调。橙子的香味夹杂着蔓越莓的酸甜,真是越吃越过瘾啊!
而即便用的都是粗粮,也没有经过揉面、酵母发酵的过程,吃着也并不会有很重的粗糙感,相反的却觉得很是松软健康,饱腹感满分。
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【小贴士】:
1、咱们做的是粗粮面包,而且也没有经过酵母发酵,所以面包虽然柔软,但是也绝不会像海绵蛋糕或者拉丝面包那样细腻哦,口感是比较松软且略显粗糙的。
2、玉米面最好用精玉米面,口感会更细腻。不喜欢粗粮的亲,可将文中的全麦面粉的份量全部用中筋面粉或者低筋面粉代替,口感会更温柔一些。
3、重点:做快手面包不需要面糊起筋,不起筋才能柔软,所以在拌面糊的时候,一定要注意不能过度搅拌,用翻拌切拌的手法拌至看不到干粉就可以。
4、香蕉一定要用熟透的(上面带有黑色斑点的)味道更浓,如果买的香蕉不是很熟,可以放进微波炉,高火一分,至香蕉表皮发黑,捏着很软就可以使用了。
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做好的快手面包,可以直接切片吃,喜欢的话还可以抹上酸奶,或者果酱一起吃~
一次吃不完的亲,可以用保鲜袋装起来放冰箱,保存3-5天,再吃的时候放微波炉里热一下就可以了,依然松软味美。
这样健康又快手还很好吃的“面包”,您喜欢吗?喜欢的亲,别忘了收好,有空儿试试哦~
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