咖喱鸡块套饭 _湖南龙网

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咖喱，是由多种对人体有益的精制配料组合在一起的上等调味料，用块状咖喱调味料做出的任何一款菜品，不但色好味好，营养价值更上档次，特别是在国外，咖喱调味料在烹饪界十分风行，每一个大厨对它都是爱不释手，今天，我们来做一道咖喱鸡块套饭，邀约大家一起参与。
By 静妈de厨房
用料

鸡腿 2只
胡萝卜一根
土豆一个
香菇 3朵
色拉油适量
咖喱块 25克
油豆腐 1块
米饭 1碗

做法步骤

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1、将准备好的全部食材清洗干净。

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2、将鸡腿剖开取出鸡骨，切成块状，土豆切成砣，胡萝卜切滚刀，香菇每个从正中间切成四块，油豆腐切成块。

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3、锅中加入适量的色拉油

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4、待油温升至六成热时，倒入切好的鸡块。

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5、快速翻炒至肉块变色后，倒入土豆、香菇、胡萝卜和油豆腐块。

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6、翻炒一分钟后，加入清水没过食材。

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7、加入咖喱块，用铲子把咖喱块拌入锅底，让其浸泡在汁液中，待其融化后，翻炒几铲，起锅装入盘中。

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8、将米饭盛入一个小碗中压实，倒扣入菜盘中，上面撒入几粒黑芝麻做装饰，再把出锅的咖喱鸡块，舀起围放在米饭周围，一盘美食全部完成。
小贴士做此道菜时，不须加放任何配料，在咖喱块中，所有调味料都已经包括在了其中。
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