蛋饼|西葫芦早餐蛋饼
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By 清汤_挂面
用料
- 西葫芦 200g
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 轻盐酱油 10g
- 植物油 少许
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【 蛋饼|西葫芦早餐蛋饼】1、西葫芦清洗干净，我用了半根200g
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2、全部插成丝
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3、撒入少许盐腌制10分钟后抓出水分
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4、打入一颗鸡蛋，蛋清打入西葫芦丝中，蛋黄打到小碗中，搅拌均匀
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5、锅中刷薄油，西葫芦丝一小团一小团放在锅中，等底部定型后用筷子拨出一个小浅窝，小窝不用太大哦，盖锅盖小伙煎3分钟
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6、之后加入蛋黄液
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7、继续盖锅盖小伙焖煎
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8、直到蛋黄凝固即可关火
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9、煎好的蛋饼淋上低盐酱油，撒黑胡椒粉即可
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10、开吃喽，简单快手的早餐饼就做好了
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