胡萝卜素|百吃不厌的#我为奥运出食力#菠菜墩,你会做吗?
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菠菜墩北方人都知道的凉拌菜
By 四毛家的小窝 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 菠菜 150克
- 芝麻酱 100克
- 酱油 10克
- 温水 50克
- 熟白芝麻 5克
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1、芝麻酱分三次加水搅匀,每加入一次水要搅拌均匀把水吸收了,再加入下一次水,然后酱油把芝麻酱调成光滑的糊状即可。
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2、菠菜用开水绰烫1分钟,捞出过凉水后,攥一下水份,切成15-20厘米长的段。
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3、菠菜整齐的码在盘中,芝麻酱铺在菠菜上,最后再点缀上芝麻即可。
小贴士口重的可以自己加点盐,另外还可以来点芥末酱,一起搅拌在芝麻酱里,这样吃起来更通透。 我是四毛,每天给大家分享我为家人制作的每一餐,喜欢我的美食分享的您,别忘了分享和收藏我的菜谱,更欢迎关注我,我会持续分享我的美食制作给大家。
菠菜的营养功效菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经;可补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。
5.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
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