杏鲍菇|越吃越香的几道家常菜，美味诱人，下酒下饭，招待客人有面子
金针菇小炒
食材:金针菇300克,剁椒2勺,肉馅100克,酱油2勺,盐1克
做法:
1、金针菇去根洗净。放热水中焯1分钟左右。捞出放凉水中过凉,再捞出来攥出水分备用即可。
2、碗中放入剁椒,酱油,盐搅匀。锅中放油,油热放入葱姜煸香。放入肉馅炒匀至肉馅变色发白即可。
3、倒入调好的碗汁。炒匀。倒入焯好的金针菇,翻炒匀即可出锅食用。
豆豉辣酱蒸鱼片
食材：黑鱼一条 / 盐 / 糖一茶匙、豉辣椒酱一大勺 / 姜 / 葱 / 蒜、油 / 蛋清一大勺 / 玉米淀粉一大勺、料酒二大勺 / 生抽二汤匙、金针菇一把 / 红辣椒一根
做法：
1.鱼对半剖开去内脏清洗干净后用厨房纸擦干。鱼肉可提前冻一会儿，刀与鱼肉成30夹角，片鱼时或外推或内拉，保持一个方向，刀要蘸水，鱼下面垫张厨房纸防止片鱼时滑动
2.葱白切段，蒜姜切片
3.鱼肉加入料酒、盐、蛋清、玉米淀粉抓匀，再放入切好的葱姜蒜腌制二十分钟
4.将蒸鱼豉油、生抽、糖、豆豉辣椒、葱花、蒜调成汁
5.取一碗，底部铺上洗净去根部的金针菇
【 杏鲍菇|越吃越香的几道家常菜，美味诱人，下酒下饭，招待客人有面子】6.将鱼肉铺在金针菇上，葱姜蒜也摆上
7.蒸锅上汽后放入鱼片蒸五分钟
8.蒸鱼时，起一油锅爆香葱蒜，加入先前调好的酱汁炒香
9.将热油酱汁浇在蒸好的鱼片上，表面撒少许葱花辣椒丁就好了，
农家香辣小炒肉
食材：五花肉、青红椒、芹菜、葱、姜、蒜、蒜苗、干辣椒、花椒、八角、黄豆酱、豆豉酱
做法：
1.五花肉洗净切薄片。
2.青、红椒洗净切段备用；芹菜洗净切段备用；葱、姜、蒜、蒜苗切适当大小备用。
3.锅中不放油，将切好的五花肉片放入锅中煸炒至肉片表面略有焦黄（五花肉本身的肥肉出的油就可以将肉片煸炒至焦黄，不用另外加油）。
4.锅中放入适量油小火将花椒、八角炸出香味，捞出不要，然后放入葱姜蒜碎、干辣椒段爆出香味，再放入黄豆酱、豆豉酱炒出香味。
5.依次放入肉片、青、红椒、芹菜段翻炒至入味，最后放入蒜苗碎略微翻炒即可
青椒炒杏鲍菇
食材：青椒，杏鲍菇，油，蒜末，生抽，耗油，白糖
做法：
1.青椒切丝，杏鲍菇蒸熟，撕成条
2.起锅烧油，放蒜末，爆香，放入杏鲍菇翻炒一下
3.加入2勺生抽，1勺耗油，1小勺盐，1小勺白糖，翻炒均匀
4.放入青椒丝，炒熟即可
推荐阅读
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 香菇|数九天，这种碱性蔬菜要多吃，含钾高，不开火就是一盘菜
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 五花肉|冬菇豆腐煲
- 好吃|冬天就爱这道冬菇豆腐煲，鲜香浓郁超好吃
- 香菇|这道白菜烩小酥肉藏着小惊喜，瞬间征服你
- 好吃|菌菇汤走起，简单又好吃，吃货来收藏哦
- 木耳|有爱暖心冬日必备养生菜素炒海鲜菇
- 素炒海鲜菇|素炒海鲜菇
- 干炸蘑菇|快来查收你的家常干炸蘑菇秘籍