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3、糖醋鲤鱼
这道糖醋鲤鱼，吃起来的口感非常棒。选用黄河鲤鱼，先油炸，再用洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上，香味扑鼻，外脆里嫩带酸。这个制作工艺其它地方很少见，相当有特色。
4、坛子肉
坛子肉颜色深红，色泽光亮，看着非常有食欲，吃起来油而不腻， Q弹嫩滑，非常香糯。制作时，将猪肋肉洗净，切成2厘米大小的小方块，先焯水，把葱段姜片用麻绳捆扎好与肉一起放入坛子中，加冰糖、肉桂、葱、姜、酱油及清水，中火上烧开5分钟，改微火煨炖约3小时，至汤浓肉烂即可。
总结：以上是我对鲁菜的见解，虽然我老家是河南的，但原来在山东好多个城市都呆过，十道代表菜都吃过，但这四道是最有名的，喜欢的人也更多，并且我也特加盟喜欢吃这四道，每一道都是那么精良，感觉像是艺术品，一点都不夸张，大家有机会的话，可以尝尝哦。

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