鸭肉|家常食材新做法,好吃下饭,营养均衡,都说比饭店还好吃

炎热的夏季已经来了,大家可以正忙于如何去暑,可能会疏于自己的身体健康,这样就可能会引起一系列身体上的疾病,这样也是大家不希望看到的事情。小编再此提醒大家,在去暑的同时千万不要忘了养生,这样才会更有助于我们的身体健康!好了不啰嗦,接下来就让我们一起看看今天的话题吧!
家常食材新做法,好吃下饭,营养均衡,都说比饭店还好吃
鱼香莲藕丸
鸭肉|家常食材新做法,好吃下饭,营养均衡,都说比饭店还好吃
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食材:肉末(半肥瘦)200克、嫩藕(剁碎)200克、鸡蛋1个约45克、盐、鸡粉4克1克、姜末、葱花各6克、胡椒粉2克、干淀粉8克、泡椒、蒜(切末)25克15克、酱油、糖、醋各6克、4克、料酒、鲜汤6克、1小碗、水淀粉适量、盐少许、食用油适量;
做法:
1.将藕削皮洗净剁成碎粒,挤出一些水分(不要挤得太干);打入鸡蛋搅拌均匀;放入肉末、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉、姜末、葱花搅拌均匀上劲;拌匀的藕泥静置10分钟;
2.准备好鲜汤、水淀粉;酱油与糖、醋兑成糖醋汁备用;热锅倒油,调中火,用手抓一撮藕泥,双手来回晃动,将藕泥团成球形,放入油锅中炸成金黄色时,捞出沥油;
【 鸭肉|家常食材新做法,好吃下饭,营养均衡,都说比饭店还好吃】3.锅中留适量油,下入蒜末、泡椒末炒出油红味香;再下入藕丸,加盐、糖醋汁、翻炒匀,加入鲜汤、料酒烧至收浓汤汁,加入盐,水淀粉推匀出锅,撒上葱花,上桌
酸笋焖鸭
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食材:酸笋、鸭、生姜、辣椒、料酒、盐、酱肉
做法:
1、准备好酸笋,酸笋切片
2、把鸭切块
3、把生姜切成片,辣椒切段
4、热锅放入油,放入姜片爆炒出味后放入鸭肉翻炒
5、鸭肉炒至出油加入料酒、盐
6、放入适量酸笋继续翻炒
7、锅中加水煮沸,加锅盖焖5-10分钟(中间翻炒几次)
8、待鸭肉焖软,放入辣椒、酱肉
9、炒至水分变干,辣椒溢出香味即可出锅
菌菇五花肉
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做法:
1、五花肉切成方丁,放入冷水中加入料酒备用。
2、茶树菇、香菇泡发洗净备用,准备大葱切片,姜切片,大料2粒,丁香2粒,桂皮一片,冰糖60克。
3、冷锅倒入3瓷勺老抽,放入冰糖,开火小火融化冰糖。
4、放入飞过水的五花肉,加入葱姜片和大料,丁香,桂皮,干辣椒。
5、放入茶树菇和香菇,加入啤酒,搅拌均匀。
6、加入青笋,放入盐调味后炖煮1小时,即可出锅。
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