番茄龙利鱼|低脂番茄龙利鱼#饕餮美味视觉盛宴# 心脑血管疾病|番茄|金针菇

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龙利鱼别称"护眼鱼肉"，手机党和娃们都非常适合。它不仅味道鲜美，口感嫩滑，且少鱼骨，无腥味。虽然去皮冰冻袋装，营养比生鲜略为逊色，但简单易操作，还是夏季食谱不错的选择。搭配番茄，用自然的酸甜，烘托龙利鱼的鲜嫩，清新低脂，酸甜开胃哦！
By 宇辰可可
用料

龙利鱼 1条
蕃茄 2个
金针菇少许
葱 3根
姜 3片
淀粉适量
料酒适量
蛋清 1个鸡蛋的量

做法步骤

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1、龙利鱼用厨房纸巾吸干水分，切略厚一点的薄片，加淀粉、白胡椒粉、蛋清、料酒抓裹均匀。

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2、番茄划十字刀口，放入滚水中烫五分钟，可以轻松去皮。

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3、去皮的番茄切小块，更容易炒出沙和汁水。

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4、金针菇切去根部洗净，沥干水分。

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5、小火爆香姜米，放入番茄丁炒出水分。

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6、番茄沙都炒出来后加一碗开水，水开后放入金针菇。

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7、两分钟后，金针菇变软，就可以捞出铺在盘底。

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8、汤汁再次沸腾，转小火保持温度，一片一片的将龙利鱼放入锅内，铺在番茄上，铺满后开大火煮两分钟，就可以出锅啦！

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9、有家乐更鲜美，不信你试试？

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【番茄龙利鱼|低脂番茄龙利鱼#饕餮美味视觉盛宴#】10、厨房小白都可以挑战的护胃菜，龙利鱼低脂嫩滑，搭配蔬菜，再大碗都无负担。酸爽浓郁的汤汁非常浓稠，泡饭、直接喝都非常鲜美哟。
龙利鱼的营养功效1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
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