翻炒均匀|青椒炒豆腐水淀粉|青椒|红椒

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豆腐的营养众所周知，青椒也不例外，特别在炎热的夏天，青椒和豆腐的结合会给人体补充能量，增加食欲。
By 林乡6196572983
用料

做法步骤

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1、豆腐冲洗一下，切成小长条块

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2、青椒洗净去籽去蒂，切成长条备用

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3、备好葱花、葱段、姜蒜末

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4、红椒洗净去蒂去籽，一切两半，再横切成条状备用

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5、起锅热油，放入豆腐所需的盐炒热
6、放入豆腐，中火煎香，（在翻面前不能动豆腐，只能轻轻摇晃锅，）

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【翻炒均匀|青椒炒豆腐】7、翻面煎至两面金黄

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8、出锅备用

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9、就着油锅，放入葱段和姜蒜末炒香，放入青椒炒至变色，加入青椒所需的盐炒匀入味

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10、加入豆腐和红椒，翻炒均匀

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11、加入胡椒粉、味精和生抽，翻炒均匀至入味

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12、淋入水淀粉勾芡

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13、淋入少许明油，翻炒均匀

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14、出锅装盘

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15、即可食用

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16、一道美味的青椒炒豆腐就做好了
小贴士豆腐煎之前，锅中先热油放盐，把盐炒热再放豆腐，慢慢煎就不会碎了。在翻面前不能动豆腐，只能轻轻摇晃锅。
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翻炒均匀|青椒炒豆腐