泡椒|好吃又不贵的几道家常美食，上桌快又下饭，味道还很香很美味
家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。
一、萝卜羊肉煲
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材料：
羊肉 600g、胡萝卜 2个，姜 5g、小米椒 2个、大葱 1/2根、八角 3颗
做法：
1、羊肉冷水下锅，放入大葱，焯水后捞出
2、将剩下的大葱切段，姜切大片，蒜剥去外皮，八角冲洗干净，胡萝卜去皮切滚刀块
3、 锅里烧热油，依次放入姜、蒜、八角、大葱爆香
4、放入羊肉块，大火翻炒
5、炒干水分后调入生抽、老抽、料酒烹出香味
6、兑入温水，与羊肉持平即可
7、转入砂锅，放入小米椒，大火烧开后小火焖煮40分钟
8、接着放入胡萝卜，继续焖煮到萝卜软熟后调入盐即可
二、排骨粉丝煲
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做法：
1.把猪排骨斩成小块，投入沸水锅里汆一水后，倒出来冲洗干净，然后放入高压锅并掺入红汤，压至软熟入味待用；龙口粉丝用热水泡软待用。
2.把压排骨的红汤倒入锅里，再放入发好的粉丝和压好的排骨稍煮，其间放盐、香醋、红油和胡椒粉调成酸辣味，撒入香葱节，即可起锅装入小陶钵上桌。
三、灌豆腐
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做法：
1.豆腐切块；
2.用盐水焯一下，捞出来放冷水里；
3.葱蒜切碎，干辣椒切碎；
4.放生抽和蚝油，再放盐和糖，放入清水调汁备用；
5.锅中放油，炒豆腐放入调料汁，倒入水淀粉，放入香油出锅。
四、西芹胡萝卜炒肉
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材料：
猪肉100克、西芹150克、胡萝卜半根、食盐3克、食用油30克、生姜6克、白皮蒜10克、黑木耳60克、生抽8毫升、白糖4克
做法：
1.黑木耳提前浸泡，肉切片，香芹切段，胡萝卜切片，姜切片，蒜切片。
2.锅中热油，把肉片先炒至转色，后加入生抽、食盐炒匀，盛出备用。
3.洗锅重新热油，把蒜片、姜片爆出香味，加入胡萝卜和香芹小炒至6成熟。
4.加入黑木耳继续翻炒片刻。
5.然后加入炒过的肉片。
6.这时加入食盐、白糖炒匀即可
五、油焖大虾
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材料：
海虾1斤，姜丝一小把，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量
【 泡椒|好吃又不贵的几道家常美食，上桌快又下饭，味道还很香很美味】做法：
1.去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干；姜切丝，备用
2.热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了
六、香菇油菜
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食材：
香菇10个、油菜400克、姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、淀粉4克、水适量、植物油15克。
做法：
1、香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹。
2、油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。
3、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。
4、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用。
5、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开。
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