瓜菜|排骨烧冬瓜维生素b|降脂减肥|排骨

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冬瓜清热解暑、护肾利尿、降脂减肥，含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用炎炎夏日，冬瓜必须是主角呀，今儿推荐大家多吃冬瓜哦，是夏天里好而不贵的当季菜。冬瓜可以不寡淡哦，红烧的冬瓜味儿很足。一起来看看做法吧
By 康乃馨的香
用料

排骨 500克
冬瓜 500克
葱 5根
姜 5片
蚝油 1勺
老抽 1勺
黄酒 2勺
盐 5克
八角 3个

做法步骤

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1、首先将腌制好的排骨下油锅煎，腌制排骨很简单用自己喜欢的料来腌制即可（我用盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉冰箱隔夜腌制）

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2、将排骨两面煎制金黄

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3、大约这个颜色就OK啦

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4、冬瓜去皮洗净，切成块状备用

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5、排骨煎至金黄就下冬瓜，在锅里不断翻炒，知道冬瓜微微变色，即炒到断生。

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6、下入开水刚刚没过冬瓜排骨，加入姜片、八角、老抽、生抽调色调味

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7、盖盖子焖烧吧，直到水快收干即可，然后加盐最后调味。

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8、锅里的水分收成这样就差不多了，我们就可以调味装盘啦

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9、出锅后撒葱花即可。美美的排骨烧冬瓜就好啦。很下饭，喜欢吃肉肉的孩子一边吃排骨，一遍吃冬瓜泡饭，很赞哦。这个夏天，记得多吃点冬瓜哦
小贴士这道菜的注意点就是，冬瓜倒入锅里的时候一定要多炒一会在加水慢炖，这样烧出来的冬瓜口感会更好
【瓜菜|排骨烧冬瓜】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！