巷子口|不用和面的牛肉饼，外酥里嫩，一卷一烙，比叫外卖还快
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还记得学校门口或者巷子口的牛肉饼吗？香味远远的就能闻到 。 做好的饼表皮金黄酥脆 ， 里面的牛肉馅鲜香多汁 ， 趁热咬一口 ， 又酥又香 。 饿了的时候来上一个 ， 超满足~
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今天 ， 和大家分享一个香酥牛肉饼的懒人做法 ， 不用和面揉面 ， 放上牛肉馅 ， 卷成饼状就可以上锅烙了 。 全程差不多二十分钟就可以搞定 ， 非常的快速、省事 。
这款牛肉饼 ， 我是用手抓饼胚做的 。 不用和面揉面 ， 成功率高了许多 ， 平时对和面没有信心的朋友 ， 正好可以试试这个做法 。
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手抓饼 ， 本身层次分明 ， 酥香可口 。 用它包上牛肉馅烙熟 ， 每一口都有滋有味 ， 特别馋人 。
夏天天气 ， 不想在厨房里久待 ， 这道快速、懒人版的牛肉饼就显得格外贴心 ， 大家喜欢的话 ， 一定要试试看 ， 做早餐也不错哦~
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具体制作方法
第一步：准备食材 。 原味手抓饼胚6张、牛肉馅200克、洋葱1个、姜少许 。
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第二步：先开始调馅 。 往牛肉馅中放入一点点姜末、1勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精、半勺盐、少许白胡椒粉、1勺料酒、1勺食用油 ， 然后朝着一个方向拌匀 ， 如图 。
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第三步：把洋葱切碎 ， 然后放到牛肉馅中 ， 如图 。
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第四步：拌匀 ， 如图 ， 牛肉馅就拌好了 。
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第五步：取一张提前解冻的手抓饼胚 ， 从中间划开 ， 划成两半 ， 如图 。
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第六步：取一半的饼皮 ， 上下翻一下 ， 然后将两半张饼边缘叠起来 ， 轻轻的按压一下 ， 如图 ， 这时的饼皮就成了一个长条状了 。
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第七步：取适量的牛肉馅放在饼皮上 ， 如图 。
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第八步：将饼皮卷起来 ， 把馅包住 。
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第九步：由一头开始卷起 ， 如图 。
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第十步：如图 ， 卷好的样子 。
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第十一步：用手轻轻的压一下 ， 不用擀 ， 压一下即可 ， 这样一个牛肉饼就包好了 。
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第十二步：开始烙饼 ， 平底锅小火烧热 ， 然后饼胚放到锅中 ， 小火开始烙制 。
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