云茶|《大师专访》李文训 -注册中国烹饪大师
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大师访谈
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Personal resume
个人简历
李文训.字坤键 ， 云南永善县人 。
男 ， 汉族 ，
生于1982年 。 现任总厨 ， 擅长川菜 ， 粤菜 ， 滇菜及野生菌宴 ， 茶馔药膳宴 ， 旁通湘菜、淮阳菜 。
01
个人成就
个人成就：国家中烹高级技师、高级健康管理师 ， 高级公共营养师 ， 高级中式面点师 ， 西烹技师 ， 评茶员 。
中国烹饪大师、云南省烹饪大师；国际蓝带烹饪艺术大师、中华金厨奖得主；中华星厨最有价值大师 ， 中国名厨委会员；高级中烹考评员；高级烹饪讲师 ， 常任评委；中国烹饪协会理事、云南省烹饪协会理事、东方食神终生会员 。 健康管理师及公共营养师督导 ， 健康管理师高级考评员 。 中国烹饪大师名厨俱乐部永久会员；曾参辑编委《中国烹饪大师名师百人精选》第五、第六、第八、第十卷 ， 《中华美食工匠大典》第二卷 。
《美食之窗》、《中国烹饪艺术家》、《中国大厨》等烹饪杂志长期供稿人 。 近十年一直从事高端会所菜品研发 ， 现就职天则控股 ， 云茶投资集团 ， 云茶国际康养中心茶馔品控总监 。
（天不变其常 ， 地不变其则） 。 愚本是一美食痴迷者 ， 曾跟随多位业内泰斗大师研习 ， 孜孜以求 ， 涌澜不息 。
人生格言：
严已律己 ， 宽已待人 ， 海纳百川 ， 有容博大 ， 璧立千仞 ， 无欲则刚 。
从厨感言：
民以食为天 ， 食以厨为先 ， 烹鲜若治国 ， 行厨若尚医！
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02
【云茶|《大师专访》李文训 -注册中国烹饪大师】菜品展示
茶韵菱香
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宫保虾球
原笼牛肝菌捞苏眉
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香脆鲍脯
茶喼帝螯
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