黄瓜|小暑将至，饮食讲究“多吃酸少受苦”，老一辈智慧，轻松过三伏番茄|三伏|香菜

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小暑将至，饮食讲究“多吃酸少受苦” ，老一辈智慧，轻松过三伏！大家好，我是蕾宝的烟味生活！

马上就要到消暑节气了，相信很多人都已经热得有点受不了了，整体浑身没劲、食欲不振成为了常态。而接下来的天气会更加炎热，我们得做好万全的准备，防中暑、饮食营养等等都不能松懈。而老话说“大暑小暑、上蒸下煮，小暑后迎来三伏天，饮食上多吃酸、才能少受苦” ，这句话中的“苦” ，指的就是我们身体的苦了，烈日煎熬、闷热难耐！而此时吃酸，却恰到好处。一方面，酸性食物能生津止渴、安抚情绪、防止烦躁，给我们心理上带来抚慰；另一方面，酸性食物能提高食欲、促进消化，帮助我们满足日常营养所需。因此，今天蕾宝也给大家推荐6款主打“酸味”的美食，助您酸爽开胃，轻松度过夏天。
泰式青柠蒸鱼鱼，营养全面且丰富，脂肪含量少，容易被人体消化吸收，而采用清蒸方式，既能锁住营养物质，还能多吃不上火，再搭配柠檬，味道和香气更胜一筹，口感新嫩，酸甜开胃，特别适合夏天。
具体做法：1、鱼洗净，吸干水份，打上花刀，抹盐腌制片刻；
2、将辣椒切丁，香菜、香葱切段，生姜、青柠切片；
3、盘底铺上适量香葱和姜片，鱼身切口放上青柠片，肚内放上几段香葱和2片生姜，水开上锅，蒸制鱼眼凸出，倒掉多余汤汁备用；
4、青柠挤汁，下入青红椒丁，调入2勺鱼露（生抽）、半勺糖，搅匀后淋在鱼身上。
5、最后放上几片青柠、香菜，淋上热油即可；
腌脆黄瓜黄瓜，不用多说，夏天必备。而腌好的脆黄瓜，香味浓郁，红中透绿，吃起来嚼劲十足，咬起来嘎嘎响，带劲又过瘾，用来配粥、就馒头，亦或是做下酒菜、开胃菜都是不错的选择。
具体做法：1、新鲜黄瓜用盐搓洗干净，沥干水分，切掉头尾，对半切开，挖去内瓤，切成拇指长条，放入盐，腌渍15分钟；
2、小米椒、大蒜、生姜、香菜也洗净沥干水分，切碎将菜叶和菜梗分开放置；
3、锅内放油，加热后关火，放入小米椒、生姜、大蒜、花椒炸出香味倒入碗中，调入生抽、老抽、香醋、蚝油、白糖、鸡精、盐，搅拌至完全混合；
4、倒掉腌出来的黄瓜汁，淋上调好的料汁，搅拌均匀后盖上保鲜膜冷藏腌制1.5小时以上，食用时撒上香菜叶，淋上香油即可；
酸辣空心菜梗空心菜，一种南方常见的碱性蔬菜，现在正是食用的最佳时候，深受很多人喜欢。尤其它还含有很多营养元素，经常食用正好能调节出汗多导致的酸碱失衡，让我们的身体保持健康状态。而空心菜梗，没有了爽滑的菜叶，吃起来更加爽脆，更加开胃下饭。
具体做法：1、将空心菜菜叶和菜梗分开，把菜梗清洗干净，切成小段，沥干水分，再将大蒜和小米辣切碎；