维生素c|绿白之争——爆炒双花家常做法胃癌|癌前病变|维生素c|菜花

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很久很久以前，在一个锅里，西蓝花和菜花发生了一场冲突… 冲突后，双方约定:谁点赞、收藏、加关注就让谁吃他们吃起来更好吃?⊙▽⊙
By 吃货团长爱美食
用料

西兰花半棵
花菜半棵
大蒜五瓣
葡萄籽油适量
盐适量
生抽适量

做法步骤

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1、准备好食材

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2、大蒜拍碎切成末，将西兰花和菜花切成小块（茎部切成片）

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3、锅内加入水，大火将水烧开。

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4、倒入洗净双花，用铲子翻动双花，使其受热均匀直到变绿为止，捞出。

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5、把锅中的水倒掉，大火将锅烘干。热锅倒入葡萄籽油，油热后加入蒜末爆香。

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6、加入双花大火爆炒半分钟。

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7、加入适量盐、生抽，再爆炒半分钟，就可以出锅啦！

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8、装盘上桌啦！
西兰花的营养功效1.防癌抗癌
【维生素c|绿白之争——爆炒双花家常做法】西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
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