荷兰豆|春节过后有空常给家人做的几道家常菜，好吃不腻，爽口开胃下饭香
葱炒生蚝
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材料：生蚝500克，姜片20克，葱段100克。蚝油5克，酱油5克，盐适量。做法1、将生蚝清洗干净后，入锅烫制定型，捞出沥干水分待用。2、锅里热油，放入姜片煸炒至香，放入生蚝翻炒。放入葱段和调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。荷兰豆炒肉
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材料：猪瘦肉200g、荷兰豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺1.猪肉前一晚已经切好，调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟，荷兰去筋择洗干净备用2.锅内入适量油烧至五成热，把腌过的猪肉滑入锅中，转大火快速翻炒至变色，调入少许盐，盛出备用3.另起一锅入油和蒜沫炒香，入荷兰豆快速翻炒4.荷兰豆一变色，调入盐和鸡精5.把之前炒好的肉片回锅同炒几秒钟，关火盛盘即可鲜虾炒韭菜
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材料：海虾240克、韭菜200克、红椒3根、姜10克、植物油1勺、食盐1小勺1.先将虾子清洗干净，将虾头连同虾线摘除2.处理好的虾子再次清洗一下，切些姜末备用3.韭菜摘洗干净，切成寸段，红椒切小块4.锅热倒油，油稍微多一点5.油热，放虾和红椒一起炒6.炒到虾子变色，加盐和糖调味7.继续炒到虾壳感觉有点焦脆，下韭菜8.快速翻两下，出锅即可。
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