蒜葱拌菜|酸辣油蒜葱拌菜
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【6-010】这是一个早午两餐点得太杂回家吃草抢救一下的故事……还行我胃没闹脾气----- 2021.07.02
By sure汪【豆果美食官方认证达人】
用料
- 小白菜 一大把
- 红椒 小半个
- 小葱 一根
- 蒜 两瓣
- 洋葱 可选
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 盐 可省
- 辣椒油 自选
- 香油 可选
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1、抓把小白菜择洗干净，搁中间切一刀把帮叶分成两堆
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2、烧锅开水看心情加油盐，先把菜帮子扔进去烫个十来秒
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3、再倒上叶子努力拌匀把菜烫变色，关火滤水过个凉
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4、捞起来攥干扔一盆/大碗里，随便切上点儿葱白红椒洋葱丝什么的
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5、想办法给它抖搂匀，挪到盘子里拍两瓣蒜，直接擓上勺蒜蓉辣酱也挺好
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6、根据菜量和个人喜好加醋加生抽淋几滴香油辣椒油
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7、其实撒些辣椒面/粉再泼勺热油拌出来会更香，但对于前两餐在外面香够了的我来说这样子正正好
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8、走了哟，明天见~
【 蒜葱拌菜|酸辣油蒜葱拌菜】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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