小孩|糖醋排骨想好吃，关键在这一步，酸甜可口，大人小孩抢着吃！
美食当前，作为一个普通的饮食爱好者，自然抵挡不住美食的诱惑。正所谓，民以食为天，生活中，人们对饮食的要求越来越高，对口味越来越讲究。怎样才能做出口味独特，营养健康的美食，都是需要技巧的。糖醋排骨想好吃，关键在这一步，酸甜可口，大人小孩抢着吃！
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糖醋排骨是一道非常美味的菜肴，从老人到小孩可以说，没有人不喜欢这道酸酸甜甜的菜。糖醋排骨之所以这么受欢迎，皆是因为它的两样重要的调味料——糖和醋。糖吃多了会腻，用醋的酸来调节一下会很好地起到解腻的功效。而醋吃多了，则会发酸，这时候加点糖中和一下，反而更加可口了，所以要想做得到好吃，就的多学习下了。
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食材：排骨，熟芝麻，生姜，冰糖，香醋，香油，盐，八角，花椒1，料酒，干淀粉。做法：1、将排骨剁成长约5厘米的段。2、锅里放水，倒入排骨，将锅烧开。3、放入姜块，再加上八角、花椒、料酒、大葱一块儿煮。4、小火盖上锅盖煮40分钟，排骨熟透，捞出排骨控一下汤。5、放入盆中撒干淀粉，让排骨匀称的粘上薄薄一层干淀粉。6、锅里放油，油热，排骨放入，中大火将排骨炸到变色就能够捞出控油。
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7、锅底留少许油，放入冰糖，慢慢溶解，将炸好的排骨也放进去。8、放入盐，花椒粉少许，改小火慢炖，放入香醋大火将汤汁收浓。9、汤汁收浓后，淋上过多的香油炒匀关火，末端撒上芝麻就好了。糖有润肺生津、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒、止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效。排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。两者结合可以开胃，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。能软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方。对皮肤、头发能起到很好的保护作用。觉得小编的文章精彩的话可以给小编点赞，关注小编，每天都能看到这样精彩的美食文章！谢谢大家对小编的支持！
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