寄生虫|热搜爆了！这样吃小龙虾竟会中毒？很多武汉人都没留意( 二 )
怎样才能健康地吃小龙虾？
1
去正规市场购买，最好是人工养殖的小龙虾。挑选腹白鳃白个头大的小龙虾。
2
反复用清水清洗，市场上买来的小龙虾应先放清水中养殖，并不断换水，直至水体较为清澈。烹饪前要用刷子把虾壳清洗干净。
3
确保完全煮熟。保持温度100℃以上，并且持续加热20分钟以上。
4
尽量不吃虾头，不吃死虾，食用前去掉虾线。
5
尽量少去大排档，路边摊食用，其卫生情况堪忧。
6
进食有度。最新版《中国居民膳食指南》推荐的食用水产品的量，在一天之内，不得超过75g。
7
痛风患者尽量少吃或者不吃，因为小龙虾是高蛋白、低脂肪，含有丰富的嘌呤核苷酸，能够诱发痛风。
文章插图
图片来源：视觉中国
武汉市农委教你选虾
此前长江日报曾报道，武汉市农委在武汉城市留言板回复，教市民选虾：
市民在购买小龙虾时选择虾子鲜活、生命力强的，建议不吃死虾；选择清水虾，腹部无黑皮、黑绒的为好；虾子品质差别很大，大小不是最关键的指标，比如有的虾子个头很大，但肉是粉色的，这是养殖过程中营养没跟上造成的，口感不好。
真正的极品虾，虾肉加工熟后，虾肉饱满，吃起来有嚼劲，也就是我们平时说的Q弹。
你会吃虾头吗？关于吃虾你有哪些经验？一起留言讨论
【 寄生虫|热搜爆了！这样吃小龙虾竟会中毒？很多武汉人都没留意】来源：综合江苏新闻、丁香医生、新闻晨报、广州卫健委微信号、武汉城市留言板等 编辑：王戎飞 校对：童永忠
推荐阅读
- 羊肉|被骂上热搜第一，他也要凉凉了？
- 水晶包子|学会土豆这个做法，其他做法都弱爆了，蒸10个一锅，完全不够吃
- 茶餐饮管理有限公司|冲上热搜！知名奶茶品牌被罚45万
- 鸡肉|鸡肉怎么炖都不香 只因少了这一物, 加上后好吃到爆了!
- 厦门年货节|最新消息！2022厦门年货节现场太火爆了
- 红薯|含“寄生虫”最多的3种海鲜，没营养还贵，商家自己从不吃
- 朱国良|冬至吃啥争上热搜！各家各味，杭州老底子这样吃！养生要注意→
- 哥舒翰|潼关肉夹馍上热搜！一文读懂潼关两千年战争史
- 带鱼|鸡身上最脏的“部位”，含有大量“寄生虫”，有人还傻傻的当成美食！
- 星巴克|星巴克道歉冲上热搜！过期食材竟继续用……