菠菜|春节大鱼大肉吃的太油腻，教你几道清淡解腻的家常菜，简单又下饭
小炒牛肉
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食材：牛里脊肉半斤、料酒适量、胡椒粉少许，盐少许、淀粉、食用油、葱姜蒜、泡姜、青椒、红椒、黄米椒、生抽、鸡精做法：1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟2、青椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可菠菜拌花生
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食材：菠菜，酒鬼花生米、蒜瓣，红辣椒，葱白，食盐，香油1、菠菜择好洗净，蒜瓣切末，辣椒和葱白切细丝；2、锅中水开后参加少量食盐，倒入菠菜焯烫1-2分钟，捞出冲凉沥干水分；3、锅中烧少数油，下蒜末稍煸一下，倒入装菠菜的盆中；4、参加花生米，葱丝，辣椒丝拌匀，加食盐调味，最终淋少量香油拌匀即可。啤酒鸡翅
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1.将鸡翅清洗清洁，控干后在概况划两刀，生姜切片，大蒜拍碎，八角冲刷清洁，葱打成葱结2.锅里倒入少许油，将鸡翅皮那面朝下放入煎制，煎至焦黄后翻转煎别的一面，两面都煎至焦黄后放入姜蒜、八角，倒入酱油，翻炒上色。3.倒入一罐啤酒刚好，不消别的加水了。大火煮开。4.煮开后放入葱结，盖上盖子转小火焖煮约20分钟5.调入少许白糖，适量食盐调味，开大火翻炒收汁，收汁至浓稠即可出锅。
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