家常菜|在家请客教你几道家常菜，鲜香下饭美味诱人，客人都夸你为大厨
干锅香辣肥肠
文章插图
材料：肥肠、青红椒、洋葱、葱姜蒜、胡萝卜、八角、桂皮、盐、醋、油、小红椒、豆豉酱、料酒、酱油、糖做法：1、姜切片，蒜切片；葱切段；胡萝卜洗净去皮切片；青椒洗净切片；洋葱去皮切小块放入干锅中；2、肥肠清洗干净后高压锅压15分钟，斜刀切段；锅中放水烧沸，放入姜，蒜，八角，桂皮，盐醋，肥肠煮5分钟；3、肥肠控干水分后，拍上生粉下入六成热油锅中炸制；4、锅中留底油，放入葱姜蒜煸香，放入小红椒，加入豆豉酱，炒出香味后放入肥肠；烹入料酒，酱油，醋，加入水稍焖后加入胡萝卜片，青椒片，加盐糖调味，放入盛有洋葱干锅中即可。酸甜虾球
文章插图
材料：虾、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、青椒、菠萝、白砂糖、番茄酱1、提前一夜给虾去皮，加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉抓一下，放入冰箱冷藏一夜；青椒洗净切块，菠萝去皮洗净切块；2、用锅热油，腌好的虾仁里再加入淀粉和盐，抓匀下锅炸到酥脆。3、锅留底油，加入适量白砂糖和一汤勺番茄酱煮开，再用淀粉水勾芡做酱汁；4、放入切好的菠萝块和炸好的虾仁儿，搅拌均匀，出锅前撒上芝麻和青椒粒即可装盘。洋葱炒肉丝
文章插图
用料：洋葱、猪瘦肉、尖椒、花椒、料酒、干淀粉、盐、油、生抽1、将洋葱和尖椒洗净后切成丝备用；2、瘦肉洗净切丝，将肉丝里放入豆瓣酱、淀粉、料酒拌匀；3，锅中倒油烧热，放入几粒花椒炸香，倒入拌好的肉丝翻炒变色；将尖椒放进去继续翻炒，倒入洋葱丝翻炒至软，最后加适量盐、生抽炒匀即可出锅装盘。胡萝卜炒海带丝
文章插图
材料：胡萝卜、海带、洋葱、青椒、蒜、姜、米醋、糖做法：1、胡萝卜洗净，去皮，切丝；海带切丝；洋葱切丝；青辣椒切丝；蒜切片，姜切丝；2、锅中烧热油，下蒜片姜丝爆香，再下胡萝卜丝炒至断生；放海带丝继续翻炒；3、放洋葱和青椒丝，淋入米醋，放少许糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅。
推荐阅读
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧
- 红烧啤酒鳊鱼|告诉你3个诀窍，在家也能做出红烧啤酒鳊鱼
- 千层芝士肉饼|餐桌上最有人气的家常菜之酥皮千层芝士肉饼
- 香蕉核桃蛋糕|这道家常菜香蕉核桃蛋糕，小白也能变大厨
- 莜面|方便简单家常菜豪华版豆角焖面，让你吃了还想吃
- 韭菜炒鸭血
- 豆豉|学会在家做豆鼓蒸排骨，再也不用出门买了