擀面杖|超柔软手工全麦面包，放点葡萄干花生仁才好吃，吃出健康来
适合新手做的全麦面包，无油无糖又低脂，越嚼越香麦香浓郁！
文章插图
说起现在的日子，我们现在的生活真是越来越好。吃得好，穿得好，过着幸福的小日子，这是我们国家富强，人民安居乐业的真实写照。吃得好有些人越来越胖，所以减肥的人群也越来越多。无论是年轻人或者是老年人都在减肥。
文章插图
有的运动减肥，有的饮食减肥。所以我今天就和大家分享一款无糖、无油、无高热量、含粗纤维，并且高蛋白质的美食。非常适合正在减肥的人群，还有想要减肥的人群和血糖高的人吃的美食。亲们它就是全麦面、果仁面包，是一款真正健康食品。下面风雨彩虹就向大家介绍，这款面包的制作方法和技巧。
文章插图
制作材料：
全麦面粉250克、鸡蛋2个、酵母3克、盐2克、彩色葡萄干50克、花生碎30克。
操作步骤：
1、规矩是不能打破的，我们还是需要先和面。准备一个大碗或者是盆，倒入250克全麦面粉，3克酵母和2克盐增加筋性。因为全麦面筋性很少，需要帮助它来提高筋性。今天的鸡蛋刚从冰箱拿出来有点凉。为了不影响酵母正常发挥，我们把鸡蛋用温水泡一下，待鸡蛋温热的时候再打入面粉里。两个鸡蛋的水分大约80克，我们还需要用90毫升的温水来和面。和面的时候要边倒水边搅拌，搅拌到一点没有干面粉。
2、然后下手揉成软软的面团，这个季节还有点凉意，我们把面碗放在温水里醒发到两倍大。大约1个小时左右，亲们看醒发两倍大就可以。醒发好的面已经蓬松起来了。
文章插图
3、把面放在面板上揉搓排除空气。稍微多揉一小会，把面揉光滑细腻一点。分成三份，取一份用擀面杖擀成长条形。
文章插图
4、再从一头卷起，卷成小桶状，用擀面杖再次擀成小长条形。这时放入彩色葡萄干、花生碎。用手按实防止掉落，再次从一头卷起，卷成长条形即可。
文章插图
5、用刀在生坯表面划几刀，模具刷上油或者铺上油纸，把生坯放在模具里，二次醒发到两倍大。生坯二次醒发到胖胖的感觉，就是两倍大的样子。用蛋黄液在生坯上均匀刷上一层。
文章插图
6、烤箱提前预热5分钟，上下电热管全开，把烤盘放入下层，170度烤30到35分钟。这个温度的高低多少仅能供大家参考。时间到了，我们好吃的，全麦面，果仁包就可以出炉，健康又减肥的全麦果仁面包就做好了，我们家还吃了一半，说不放油不放糖，也非常的好吃，并且更加健康，喜欢的亲们也做一个吧。
文章插图
果仁全麦面包小贴士：
1、亲们注意一点，鸡蛋如果凉，需要用温水泡一下。
2、果仁按实一点防止掉落，可以压压。
【 擀面杖|超柔软手工全麦面包，放点葡萄干花生仁才好吃，吃出健康来】3、在生胚上面划几刀，这样既美观又好看。
推荐阅读
- 冬笋|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 徽城镇|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 店率|悦诗风吟将在中国“大撤店”，撤店率或超80%
- 死面|想烙饼柔软又筋道，放凉不发硬？和面是关键，老师傅教你正确做法
- 酵母粉|烙饼时，直接烙是不对的，多加这一步，饼柔软又起层，30秒出锅
- 果仁|超简单麦芬蛋糕，浓郁可可香气，淡淡抹茶清香，媲美星巴克爆款。
- 玉米油|2022年第一个甜品！不甜腻！吃起来超爽的「梦龙卷」
- 饼干|超简单的抹茶雪花酥
- 美味|网红茄汁肥牛，简单快手超美味
- 好吃|冬天就爱这道冬菇豆腐煲，鲜香浓郁超好吃