0基础也能做の拉丝面包|红豆芝士面包

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By 海氏烘焙屋
用料

高筋面粉 225g
低筋面粉 50g
细砂糖 25g
盐 3g
酵母 4g
牛奶 150g
黄油 20g
鸡蛋 1个
红豆粒适量
芝士 200g

做法步骤

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【 0基础也能做の拉丝面包|红豆芝士面包 | 锡纸】1、1、称量准备好所有食材备用。

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2、2、把面团除黄油以外，其他原料都放入厨师机中搅至成团，接着放入室温软化的黄油继续搅拌面团，搅拌至面团光滑，能拉出手套膜即可。

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3、3、将揉好的面团盖保鲜膜，室温发酵30分钟。
4、4、将发酵好的面团分割成40g一个的小面团，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。

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5、5、将面团，拍扁排气，包入红豆粒馅料。

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6、6、将包好红豆馅的面团擀平，盖保鲜膜松弛5分钟。

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7、7、将松弛好的面饼包入15g芝士馅料。

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8、8、将锡纸碗周围抹一层油摆入烤盘，面团收口朝下放入锡纸碗中，盖保鲜膜，将面团放入烤箱35度，发酵至八分满即可。

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9、9、锡纸碗上盖张油纸，上面再压一张烤盘。放入烤箱中层，上下火180度，烘烤15分钟左右。出炉后，震一下烤盘，脱模晾凉即可。

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10、10、如果没有模具：可以把面团收口朝下放入烤盘中，盖保鲜膜，将面团放入烤箱35度，发酵30分钟。将面团上盖张油纸，上面再压一张烤盘。放入烤箱中层，上下火180度，烘烤15分钟左右。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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