味道|香菇和土豆片这么做来吃，味道感觉比肉还好，是不错的家常小炒菜( 二 )
（1）
土豆片最好选择稍微小一点的土豆，大小尽量均匀一些，土豆切得片不要太薄，均匀就好，一般和硬币厚最好。
（2）
切完的土豆要是不着急做的话，最好用水泡上，主要是防止发黑。
（3）
土豆焯水可以去除土豆表面的淀粉，而且焯完水的土豆片，炒的时候不易粘锅，同时可以减少炒制时间，成熟也均匀。
（4）
这道菜要是做来给小孩吃的话可以不用放辣椒。
以上内容是我和大家分享的
“香菇炒土豆片”
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