比萨|姜还是老的辣！业绩逆势上扬，必胜客找到三大打法
业绩强劲反弹
必胜客一口气推5大系列共13款新品比萨
比萨，是西式餐饮在中国发展过程中最重要的一张王牌。
1990年，必胜客首次把比萨带进中国市场，这种以小麦面粉作为饼底，上面撒大量馅料和芝士烤制成的食物，给中国消费者带来了颠覆性的产品体验，引来极高的关注和尝试的热情。
文章插图
1990年中国第一家必胜客在北京开业
必胜客则以此为契机，确立了比萨启蒙者和比萨专家的地位，为中国市场开启了比萨品类的黄金发展期。
在随后30多年里，比萨品类涌现出一批优秀的本土品牌，也吸引了不少海外比萨品牌登陆中国。根据企查查数据显示，截止2020年上半年，我国与比萨相关企业的一共有2.5万家。即便在疫情突发的2020年，上半年也新增了3728家相关企业，开店速度同比上涨45.1%。比萨品类已经被视作是一个体量庞大的“千亿赛道”。
文章插图
面对群雄并起的竞争态势，必胜客近年来也加大了创新力度，从品牌定位、产品创新、场景创新等多个维度入手，不断巩固自己的引领者地位。
6月15日，必胜客启动了重要的产品升级，推出“必胜匠心手拍比萨”系列，凝聚了优质的食材与整整一年的潜心研发，对比萨饼底进行了全面改良，并带来了5大系列13种新口味。
改良大、产品多、高性价比
必胜客中国上新力度加大
根据必胜客中国新品发布会上的介绍，内参君发现此次饼底升级后，必胜客提炼出了3个重要卖点。
? 麦香纯正浓郁 — 使用北美进口小麦制成的优质“麦芯粉”，色泽自然，麦香浓郁；
? 松软有咬劲 — 历时1年研制出独家面团秘方及发酵秘方，低温充足发酵36小时；
? 现点现拍 — 每一张饼底都在点单后为客人现场制作。
除了饼底的重要升级，一口气13种新口味的推出，也让这次上新更加受人关注。其中，主厨葡式咖喱系列、奶油菠菜系列，都是新意十足的人气产品。
主厨葡式咖喱系列比萨共有三款，延续了必胜客近期大受欢迎的葡式咖喱饭的口味，以数十种辛香料与椰浆调味，口味极具标志性。而三款奶油菠菜系列则能让资深比萨爱好者眼前一亮，因为它是一款经典的西式比萨口味，将在必胜客被更多中国顾客熟知。
文章插图
同时，为满足不同消费者的需求，必胜客也做出了许多新的尝试，将深受消费者喜爱的鸡米花与必胜匠心手拍比萨融合，使产品带上了“网红爆款”潜质。
为了将上新的影响力扩大化，此次上新的必胜手拍系列比萨，覆盖40几元至60几元的超值价格带，消费者可以以实惠的价格享受到多种美味的比萨。在6月15日-6月25日期间的工作日，必胜客还推出了手拍比萨全场7折尝新活动，价格优势凸显。
文章插图
从产品升级幅度，上新产品数量，市场推广力度三方面来看，这次上新都堪称必胜客近几年最重要的上新活动之一。
入华30余年
必胜客用匠心帮比萨讲出新故事
这次上新，充分展现了必胜客作为“比萨专家”的强势地位，也让比萨品类的后市发展脉络更加清晰。
比萨作为已经在中国餐饮市场存在了30年以上的经典品类，其产品本身遇到了一定的发展瓶颈，同质化愈演愈烈，价格带胶着，给品牌带来的差异化压力也越来越大。
而必胜客则以这次重磅上新，为比萨品类讲出了新故事，让行业和消费者同时看到了这个品类的无限可能。
推荐阅读
- 鲜姜|买到了心心念念的宁夏滩羊却不会做，看这里分分钟馋死你！
- 姜蒜|有一种热爱叫一起吃素炒白萝卜丝
- 姜丝|清蒸红衫鱼
- 姜切片|周末美食DIY丨新的一年要红红火火，年年有“鱼”
- 白酒|鱼腥“最”怕的不是葱姜蒜，而是它，做鱼时加点，鱼肉鲜嫩无异味！
- 生姜|元旦家宴露一手全靠这道菜！简单6步就搞定，香飘十里不腻口
- 红糖|玫瑰花红糖姜撞奶
- 生姜|麻薯红枣生姜奶茶
- 萝卜|萝卜丝炖虾
- 姜丝|芹菜炒肉，很多人做错了，难怪不好吃，芹菜鲜脆、肉丝细嫩有秘诀